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2011-08-30T08:57:00+02:00

Confiture à la rhubarbe

Publié par ophelie

 

 

C'est la pleine saison pour la rhubarbe.....je n'ai qu'un petit jardin.....donc pas de rhubarbe chez moi....par contre chez maman, ça pullule et elle ne sait quoi en faire.....c'est donc les bras chargés de ces tiges colorées que je suis rentrée chez moi bien décidée à faire de la confiture et d'en faire profiter ma famille et mes voisins!

Voilà ce que ça donne!

 

 

CSC 0436

 

 

Ingrédients pour 2 bocaux :

 

500 gr de rhubarbe (surtout le rouge)

500 gr de sucre gelifiant

 

 

Recette :

 

Oter la peau de la rhubarbe

  la couper  en tronçons de 2cm

Dans un saladier, mélanger le sucre et la rhubarbe

Laisser macérer 2 heures

Mettre cuire la rhubarbe avec sa macération  20 minutes à feu moyen

Mettre à feu vif en mélangeant

La confiture est cuite quand elle se fige directement sur un support froid!

Remplir les bocaux, les fermer

Mettre au frais

 

 

Bon appétit

 

 

 

 

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